Аппетитное, полезное, диетическое, но при этом достаточно сытное блюдо, — все это можно сказать в адрес куриной лапши. Как приготовить куриную лапшу, расскажет данный материал. Чтобы насладится ароматом куриного бульона и вкусом нежной лапши надо потратить совсем немного времени на приготовление этого блюда.
Итак, для приготовления понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты
- курица (куриный суповой набор)
- морковь
- репчатый лук
- картофель
- болгарский перец
- куриные яйца
- мука
- растительное масло
- лавровый лист
- зелень
- соль, перец, специи.
Рецепт как приготовить
Для начала необходимо приготовить лапшу, для чего берем три яйца и разбиваем их в подходящую емкость, добавляем щепотку соли, затем постепенно всыпаем муку. Замешиваем тесто, чтобы оно было достаточно жестким.
Из получившегося теста раскатываем лепешку толщиной около 3 мм, и разрезаем ее на равные тонкие полоски. После чего нарезанные полоски оставляем, чтобы они немного просохли, во избежание их прилипания, и переходим к приготовлению бульона.
Курицу тщательно промываем проточной водой, затем опускаем ее в кипящую слегка подсоленную воду. Периодически снимайте с воды пену. Мелко нарезанные овощи: лук, перец и морковь пассируйте на растительном масле до золотистого цвета.
Готовую пассировку высыпаем в кастрюлю, добавляем черный перец, специи по вкусу, лавровый лист. Периодически проверяем готовность курицы с помощью вилки. После того, как курица сварится, ее надо достать, подождать, когда она остынет и разделать на порционные части.
Картофель необходимо очистить и порезать на небольшие кубики и высыпать в кипящий бульон, после того, как достали курицу. Когда картофель сварится до полуготовности, добавляем в кастрюлю приготовленную лапшу и ждем, когда все свариться. При необходимости бульон надо слегка подсолить.
Мелко нарежьте зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. В тарелку налейте готовую лапшу, положите кусочек курицы и присыпьте зеленью. Приятного аппетита!
