Не все знают, что в микроволновой печи можно готовить и первые блюда, например крем-суп из шампиньонов. Главное соблюдать последовательность действий и готовить некоторые ингредиенты раздельно.
Ингредиенты:
400 г свежих шампиньонов
1 головка репчатого лука
1/2 зубчика чеснока
500 мл горячего бульона
250 мл молока
50 мл сливок
3 столовые ложки пищевого крахмала
зеленый лук
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезать репчатый лку и чеснок. Отложить один или два шампиньона ( в зависимости от их размера) в сторону для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать.
Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и потушить их в течение примерно 5 минут при максимальной мощности.
После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь дополучения пюре и добавить к к нему молоко. Все это варить в течение 4-5 минут при 100% в закрытой миске.
Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем — с супом.
После этого еще раз прокипятить в течение около 5 минут при 100%.
Добавить соль и перец, украсить нарезанные кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным зеленым луком.
