Ингредиенты
- мякоть говядины 250 гр.
- чечевица 80 гр.
- картофель 200 гр.
- грецкие орехи 5 шт.
- масло 40 гр.
- репчатый лук 50 гр.
- мука 15 гр.
- чернослив 30 гр.
- соль
- перец по вкусу.
Рецепт как приготовить
Для приготовления супа Воспиапур мякоть говядины заливаем водой и доводим до кипения. Варить надо на медленном огне, снимая пену, примерно часа два.
Готовую говядину вытаскиваем, бульона процеживаем. Предварительно замачиваем чечевицу, добавляем её в бульона и варим пока она не станет полностью мягкая.
Чистим картошку и режем её на кубики. Грецкие орехи очищаем и обжариваем.
Картофель, орехи, пассированный на масле лук, чернослив и пассированную муку добавляем в бульон. Солим и перчим по вкусу. Далее варим суп до полной готовности.
Суп готов, осталось порезать и добавить мясо, украсить зеленью и на стол.
