Это очень изысканный салат, который можно приготовить за 15 минут
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 донышка вареных артишоков
- 4 кусочка паштета из гусиной печени
- 4 шампиньона
- 2 помидора
- листики петрушки
- сок 1\2 лимона
- несколько веточек петрушки
- салатный соус.
Салатный соус:
- 4 анчоуса
- 200 мл. оливково масла
- 1\2 лимона
- молотый перец — на глаз все перемешать.
Рецепт приготовления салата званый ужин:
Шампиньоны вымыть нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, приправить салатным соусом и поместить на донышки артишоков. Сверху положить по кусочку паштета.
Поместить на середину тарелки, окружить дольками очищенных от кожицы помидоров и украсить веточками петрушки. Листики петрушки или салата латука расположить лучами по краям тарелки.
