Лето начинается тогда, когда мы начинаем жарить шашлыки. Однако на гриле можно приготовить не только мясо, но и пожарить овощи, рыбу и креветки. Качественные угольные грили можно найти тут.
Предлагаем приготовить жареные креветки в простой, но очень вкусной приправе. Она состоит всего из четырех ингредиентов. Это идеальное сочетание специй для приготовления лучших легких креветок на гриле. Используйте этот рецепт для жареных креветок на шампурах или выпекайте креветки в духовке. Отлично подходит для простых, здоровых обедов и закусок для вечеринок.
Ингредиенты
ДЛЯ КРЕВЕТОЧНОЙ ПРИПРАВЫ:
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка итальянской приправы (прованские травы)
- 1/4-1/2 чайной ложки кайенского перца (используйте 1/4, если чувствительны к специям)
ДЛЯ ГРИЛЯ:
- 2 ст. л. оливкового масла отжима
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока — примерно из 1/2 мелкого лимона
- 500 г очищенных креветок часть можно приготовить на шампурах, часть непосредственно на гриле
- растительное масло для гриля
Как приготовить
Разогрейте внутренний гриль или гриль на открытом воздухе до высокой температуры. Чтобы приготовить креветки в духовке, предварительно разогрейте духовку. Выложите на противень фольгу и смажьте ее маслом.
В большой миске смешайте ингредиенты для приправы: чесночный порошок, соль, итальянскую приправу и кайенский перец. Полить оливковым маслом и лимонным соком и размешать до пастообразного состояния.Добавьте креветки.
При использовании креветок меньшего размера нанизайте их на металлические или деревянные шампуры, которые были замочены в воде в течение не менее 1 часа.
Почистите гриль или сковороду для гриля с растительным маслом. Жарьте креветки, просто до розового и непрозрачного цвета, около 2-3 минут на одну сторону, поворачивая один раз на полпути (отбросьте дополнительную жидкость/специи, которые остались на дне миски). Подавайте немедленно.
Полезные советы:Для хранения. Жареные креветки лучше всего есть в тот день, когда они сделаны, но могут храниться в холодильнике до 2 дней. Креветки можно использовать с пастой или сделать с ними салат.
Состав специй можно смешать заранее и затем хранить ее в банке. Для каждого полкилограмма креветок используйте 1 столовую ложку, плюс 1/2 чайной ложки.
