К пицце, как вкусному фастфуду, пожалуй, уже все привыкли. Это блюдо можно есть в пиццерии, заказывать на дом, например на https://barinpizza.ru. Здесь можно даже воспользоваться конструктором пиццы и составить ее из различных ингредиентов, в соответствии с вашими предпочтениями.
И, конечно же, пиццу можно приготовить дома, причем не только со всем привычными мясной и грибной начинкой, но и использовать продукты, которые, казалось бы, не очень сочетаются с пицце. Предлагаем рассмотреть два варианта необычных вегетарианских пицц.
Пицца овощная с грецкими орехами
Продукты на 4 порции: 100 мл. молока, 10 гр. свежих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 1 стакан муки, соль, 60 гр. сливочного масла, 200 гр. брокколи, 200 гр. замороженной стручковой фасоли, небольшой цуккини, 250 гр. протертых помидоров или томатной пасты, 100 гр. тертого твердого сыра, 2 стол. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сушеного базилика, 6 крупных грецких орехов, зелень для украшения.
Время приготовления: 1 час 10 минут. Одна порция: 295 ккал.
В теплом молоке разведите дрожжи и сахар. Муку, соль, сливочное масло хорошо перемешайте. Тесто должно отстояться в теплом месте с течение 30 минут. Брокколи разделите на соцветия, бланшируйте около пяти минут вместе с фасолью в кипящей подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Цуккини вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Тесто раскатайте и поместите на противень, где находится пергаментная бумага. Разложите на пиццу протертые помидоры и овощи, посыпьте сыром и базиликом. Пиццу можно слегка покрыть растительным маслом из специального пульверизатора. Выпекайте следует в духовке 30 минут при температуре 220 градусов. Готовую пиццу украсьте ядрами грецких орехов и зеленью.
Сладкая пицца с кедровыми орехами и цукатами
Продукты: по 200 г сахарной пудры и сливочного масла, 20 г свежих дрожжей, 0,5 кг муки, 5 яиц, кедровые орехи, цукаты, цедра лимона, соль.
Приготовление:
Приготовление начинается со сливочного масла, его необходимо взбить до кремообразного состояния. Затем добавьте к массе один яичный желток. Когда он вмешается в масло, проделайте тоже самое с 4 другими желтками. Следующий этап: сахарная пудра, соль. Дрожжи необходимо предварительно развести в небольшом количестве теплой воды и после этого смешать с тестом. Затем мука в полном объеме. Месить всю массу будет необходимо в течение 5 минут.
Затем следует добавить 5 хорошо взбитых яичных белков. Приправить тесто небольшим количеством лимонной цедры. Все тщательно смешать.
Тесто необходимо раскатать и выложить на смазанную маслом форму или противень выложенный пергаментной бумагой. Полученную смесь в форму вылаживаем, смазанную маслом сливочным и мукой посыпанную. Приготовление длится 40 минут. Температура в духовке 180 градусов. Через 25 минут после того, как вы начнете приготовление, выложите на пиццу кедрово-цукатную начинку. Готовую пиццу посыпьте сахарной пудрой.
