Продукты:
- Печенье 300
- Сливочное масло 200
- Яйцо 2 шт. + 1 желток
- Измельченные орехи 1 стак.
- Пудра сахарная 1 стак.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Цедра 1 лимона
- Ром 1 ст. л.
- Ванилин.
Рецепт приготовления
Простой рецепт приготовления этого быстрого, непеченого кондитерского изделия не требует специфических кулинарных познаний.
Предварительно измельчить орехи и готовое печенье на мелкие кусочки.
Затем растереть масло с сахарной пудрой. Потом, постепенно, к этой смеси, добавлять яйца и желток, продолжая ее растирать.
Смешать ее, с приготовленными ранее печеньем и орехами, добавить остальные ингредиенты: какао, лимонную цедру, ванилин. Влить ром и тщательно размешать смесь.
Расстелить пергаментную бумагу, выложить на нее основу будущего рулета и придать ей цилиндрическую форму.
Чтобы последующее охлаждение прошло быстрее, не нужно делать изделие слишком толстым, лучше изготовить его немного тоньше и длиннее.
Плотно завернуть приготовленный рулет в бумагу и отправить его на заморозку, в холодное место. Спустя некоторое время пребывания в морозилке, рулет из печенья и какао можно вынимать.
После охлаждения снять бумагу, обвалять рулет в сахарной пудре. Теперь остается только нарезать рулет из печенья кружками, разлить по бокалам клубничный компот и приглашать гостей.
