Эту запеканку нужно делать в керамических горшочках.
Ингредиенты:
- 200 г макаронных изделий из твердых сортов пшеницы
- 600 г тыквы
- 60 г сахара
- 90 г растительного масла (лучше — оливкового)
- 90 г сливочного масла
- 4 яйца корица соль
Рецепт как приготовить
Отвариваем макаронные изделия до готовности. Следим, чтобы они не переварились и оставались твердыми. Откидываем на дуршлаг. Даем стечь воде лишней.
Очищаем тыкву от семян и кожуры. Нарезаем куликами средней величины. Обжариваем в небольшом количестве масла растительного. Соединяем с макаронами. Солим, перемешиваем.
Добавляем сахар в сырые яйца. Миксером взбиваем до состояния однородности. Соединяем ее с макаронами и тыквой. Приправляем корицей. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Смазываем глиняные порционные горшочки маслом сливочным. Нарезаем оставшееся масло сливочное тонкими пластинками. Выкладывает в горшочки макаронно-тыквенную массу. Накрываем сверху небольшими пластинами масла сливочного.
Запекаем в духовке до готовности. Через 15 минут достаем горшочки. Прямо в них запеканку подаем к столу.
Приятного аппетита!
