На приготовление блюда потребуется 50-60 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
Тесто:
- мука (750 г)
- размягченное сливочное масло (0, 2 кг)
- яйцо (1 шт.)
- сметана (250 мл)
- маргарин (30 г)
- сода (15 г).
Начинка:
- сахарный песок (250 г)
- топленое масло (0, 2 кг)
- пшеничная мука (0, 5 кг).
Способ приготовления рецепт:
- Тщательно просеять муку и перемешать с кусочками сливочного масла. Хорошо взбить яйцо и добавить в тесто вместе со сметаной. В конце добавить соду. Тесто необходимо хорошенько вымесить.
- Для приготовления начинки растереть топленое масло с сахарным песком, добавить 0, 5 кг муки и все перемешать. Должна получиться мелкая крошка.
- Приготовленное тесто поделить на четыре порции, каждую из которых необходимо раскатать в квадраты. Из квадратов сделать рулеты, предварительно наполнив их крошкой и разрезать на небольшие куски (толщиной 3 см).
- Подготовить духовку и противень. Выложить рулетики и выпекать в течение 15-20 мин. при температуре 180 гр.
