В большом разнообразии кремом, этот отличается простотой и быстротой изготовления. Предварительно нужно сгущенку и сливочное масло оставить при комнатной температуре. Когда масло размякнет, примерно через 2-3 часа, можно начинать приготовление.
Для этого, с помощью вилки или ложки, следует размять его и растереть добела.
После этого, небольшими порциями, по чайной ложке, добавлять сгущенное молоко и энергично перемешивать массу.
После того, как крем станет пышным, приобретет однородную, пластичную структуру, добавить ликер и ванильный сахар. Хотя и без таких ингредиентов, крем получится вкусный и качественный.
Если необходимо, то можно добавить в готовый крем из сгущенки какао порошок, лучше просеянный или растопленный шоколад. Так, вы получите шоколадный крем с красивым оттенком.
Использовать готовый продукт можно при приготовлении простого тортика из печенья и более совершенного кондитерского изделия.
Потребуется:
- Сгущенное молоко 1 стакан
- масло сливочное 250 г
- ликер или коньяк 1 ч. л.
- сахар ванильный 1/3 пакетика
- какао 1-1, 5 ч. л.
Если сгущенка стояла давно и засахарилась, то нужно прогреть молоко до кипения, а потом остудить до 20 градусов.
