Ингредиенты
- 200 грамм маргарина
- 320 грамм сахара
- 8 яичных желтков
- 420 грамм муки
- сода
Для крема:
- 0, 5 килограмма клубники
- 250 грамм сахара
- 7 яичных белков
- 15 грамм быстрорастворимого желатина
Для украшения:
- стружка кокосовая
- взбитые сливки.
Рецепт приготовления
Маргарин растереть с сахаром, добавить соду, желтки, муку. Замесить тесто и потом разделить на три равные части.
Каждую часть теста выложить в отдельную форму для выпекания, посыпанную мукой или выстланную бумагой для выпекания.
Выпекать коржи в разогретой духовке 15 мин. Остудить.
Часть клубники оставить для украшения, остальные ягоды растереть в пюре.
Для крема желатин залить горячей водой, перемешать до полного растворения и потом дать немного остыть. Белки взбить с сахаром в пену. Соединить клубничное пюре, желатин и белки, аккуратно перемешать.
Смазать кремом коржи, друг на друга сложить. Бока смазать сливками и посыпать кокосовой стружкой. Верх украсить клубникой и взбитыми сливками.
Готовый торт поставить на три часа в холодильник.
