Для детской запеканки из творога без манки и муки нам понадобится:
- Творог — 400-500 грамм;
- Рис или рисовая сечка — 1 стакан;
- Яйцо — 3 штуки;
- Сахар — 0, 75 стакана;
- Сметана — 1-2 столовые ложки;
- Курага или изюм — 100-150 грамм;
- Сливочное масло для смазки формы.
Рецепт приготовления
Сначала включаем духовку, чтобы пока мы готовим так называемое тесто, она нагрелась до температуры 180 градусов. Рис или рисовую сечку отвариваем до готовности, немного подсолив её.
Изюм или курагу замачиваем в теплой воде минут на 20, затем промываем, высушиваем и режем (если курагу) на небольшие кусочки, изюм кладем целый.
Когда рисовая кашка остынет добавляем туда творог, яйца, сахар, сметану и курагу или изюм. Эту массу хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.
После этого форму ставим в нагретую духовку минут на 25-30. Все зависит от толщины слоя в форме.
Готовую запеканку вытягиваем из духовки. Когда остынет, режем на порционные кусочки. Подаём со сметаной, сливками или вареньем. Это лакомство любят не только детки, а и взрослые.
