Вот домашний рецепт вафель с ягодами. Я делала Черничные вафли. Вне сезона можно, конечно, и замороженную чернику использовать вместо свежей. Но, в тесте чернику размешивать нужно очень аккуратно, чтоб не окрасилось тесто. Хотя это скажется только на внешнем виде вафель.
Продукты:
- 120-150 гр. черники (примерно 1 чашка, можно увеличить или уменьшить ягоды по вкусу)
- 100г сливочного масла (растопленного)
- 1 яйцо крупное
- 125 г сметаны
- 125 мл молока
- 200 г муки
- 3/4 ч. л. разрыхлителя
- 70 г сахара
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
Приготовление рецепт
Масло, яйцо и сахар взбить до однородности венчиком или миксером.
Добавляем туда сметану и молоко и снова взбиваем венчиком.
Добавляем муку, просеянную с содой, солью и разрыхлителем и замешиваем однородное тесто.
Аккуратно и бережно вмешиваем в тесто чернику.
Затем жарим в вафельнице наши черничные вафли до готовности.
Подаем на стол домашние вафли теплыми или полностью охлажденными.
Можно со свежими ягодами и взбитыми сливками. Приятного аппетита!
