Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 4 столовых ложки
- Масло сливочное 1 чайная ложка
- Соль
- Пряные травы (по желанию)
Рецепт приготовления
Перечисленных ингредиентов хватит на одну детскую порцию. Так как предлагаемый омлет подходит для питания самых маленьких детишек, то в качестве примера мы берем именно детскую порцию. Специальных формочек у меня в хозяйстве нет, поэтому я использую стеклянную баночку подходящего размера, когда-то в ней продавалась икра мойвы. Также можно использовать силиконовые формы для кексов или небольшие креманки.
Ее внутреннюю часть тщательно смазываем тоненьким слоем сливочного масла.
Затем добавляем к яйцу молоко. Однажды, я прочитала совет на каком-то кулинарном сайте, который рекомендовал для удачной пропорции лить столько молока, сколько помещается в одну скорлупу из-под разбитого яйца. Соответственно, сколько яиц, столько и молока по объему. Именно этим советом в очередной раз воспользуемся.
Тщательно взбиваем до появления пенки.
Получается вот такая однородная масса, я добавила во время взбивания пряные травы.
Полученную массу аккуратно выливаем в подготовленную формочку.
Ставим в пароварку. Время приготовления колеблется от 5 до 8 минут (в зависимости от фирмы и функций пароварки). Если пароварки нет, тоже самое легко проделывается в помощью водяной бани. В глубокую емкость наливаем воды и прямо туда опускаем нашу баночку с заготовленной массой, чтобы она плавала на поверхности.
Ну, вот, омлет на пару готов
