Яйца — один из наиболее распространенных продуктов на любой кухне и в кулинарии любой страны мира. Достаточно быстрое и легкое приготовление различных блюд из куриных, перепелиных и других яиц делает их необыкновенно популярными. Предложенные рецепты позволят вам приготовить вкусные и простые блюда из яиц.
Просто сварить этот, насыщенный белками и микроэлементами, доступный продукт или приготовить яичницу с ветчиной и помидорами — вы найдете массу всевозможных вариаций на яичную тему.
Современные технологии позволяют готовить блюда из них в мультиварке и микроволновке, хотя, по-прежнему, пальму первенства, при готовке блюд из яиц, занимает классическая кухонная плита. Ассортимент блюд из яиц необыкновенно широк. Их варят, жарят, пекут и используют в качестве начинки для приготовления различных блюд и закусок.
Широко применяют яйца в салатах и соусах, майонезе. В зависимости от технологии можно приготовить быстрые блюда из яиц. А можно постараться сделать оригинально украшенные, праздничные блюда из куриных или перепелиных яиц.
Независимо от уровня мастерства и кулинарного опыта предложенные рецепты позволят каждому достаточно легко сделать простые и вкусные блюда из яиц. Несмотря на приличную калорийность, этот продукт, благодаря наличию омега кислот, отлично способствует похудению.
В большинстве случаев, вопрос стоит не как приготовить яичницу, а какую именно, с молоком, помидорами, творогом или луком. Необыкновенный ассортимент различных блюд из яиц, который накоплен многолетним, даже тысячелетним опытом кулинаров, значительно упростит решение вашей кулинарной проблемы и вы получите на завтрак необыкновенно сытное, вкусное и полезное блюдо из яиц.
Омлет по-французски
Французский рецепт омлета, отличается от привычного нам тем, что мы отделяем белок от желтка. Белок превращаем при помощи венчика или блендера в пышную пену, после чего аккуратно размешиваем в белковой пене желток. И конечно, готовим «настоящую» французскую начинку: мясо (колбасу) и сыр. Ну, какой же французский рецепт и без сыра? А далее, готовим по рецепту.
- Взбить венчиком белок в пышную пену
- Аккуратно опустить в яичную пену желток
- Приготовить начинку из сыра и ветчины
- Влить на сковороду сначала желток
- Разместить на слое желтка белковую пену
- Выложить начинку на половину омлета
- Закрыть половиной и перевернуть
- Подавать со свежими овощами или соусом
Как видите, все очень просто!
Желаю вам приятного аппетита и множества творческих идей!
