Простой и очень вкусный рецепт приготовления свинины для семейного пикника, обеда или ужина.
- 600 гр. свиной грудинки
- соль
- молотый черный перец
- 1 ст. ложка горчицы
- растительное масло
Рецепт приготовления
Свиную грудинку порезать на кусочки толщиной примерно в 1 см. Посолить. Поперчить. Слегка намазать горчицей. Поставить в холодильник на 2 — 3 часа.
Полить мясо (немного) растительным маслом и хорошо перемешать. Это нужно сделать для того, чтобы мясо не прилипло к решетке.
Разложить на решетке ровным слоем. Запекать, постоянно переворачивая с одной стороны на другую, до золотистой корочки.
Вариант. Во время жарки мясо можно поливать пивом(200 — 250 мл.).
Подавать с салатом из овощей или с икрой из баклажан, или с тушеной фасолью, или с молодым картофелем или с маринованным сладким перцем.
Вариант. Можно вместо горчицы посыпать мясо розмарином. Дать постоять 2 — 3 часа в холодильнике и запечь на гриле или пожарить на сковороде.
Приятного аппетита!
