Если же вы решите приготовить котлеты дома, то для них потребуются такие продукты
- Филе курицы полкило
- яйцо 1 шт
- 2-3 ломтика хлеба белого
- масло сливочное натуральное 2 ст. ложки
- молоко 2/3 стакана
- половина столовой ложки молотых сухарей
- сливки 2 ст. ложки
- перец, соль, зелень – всё по вкусу
- масло для жарения
Как приготовить рецепт
Филе курицы (без кожи) пропускаем 2 раза через мясорубку. Добавляем растопленное масло и сливки, солим и перчим.
Перемешиваем и пропускаем через мясорубку второй раз. Хлеб вымачиваем в молоке, отжимаем его и добавляем в фарш (кстати, хлеб можно пропустить и через мясорубку с перечисленными выше продуктами).
Из фарша формируем котлеты, форма должна быть овальной, плоской и немного заострённой. Каждую котлету обмакиваем сначала во взбитом яйце, затем аккуратно обваливаем в сухарях и жарим на кипящем растительном масле 8-10 минут. У пожарских котлет должна быть румяная корочка.
