Для приготовления рецепта мясной рулет с грибами нужны следующие ингредиенты.
- вырезка говяжья –600 грамм
- шпик –200 грамм
- свежие грибы –200 грамм
- лук – 2 шт.
- куриное яйцо – 2 шт.
- желатин – 2 ст. ложки
- молоко – 0, 5 стакана
- мука – 2 ст. ложки
- молотый черный перец
- соль.
Рецепт мясной рулет с грибами
Отбиваем мясо, солим, перчим его и посыпаем набухшим желатином.
Далее приготавливаем омлет из муки, яиц и молока. Очищаем, отвариваем и обжариваем грибы с мелко нашинкованным луком.
Затем выкладываем тонкий слой шпика, омлет, грибы на отбитое мясо (если у вас кусок толстый, то нарезаем мелкими кубиками).
Далее сворачиваем мясо в рулет, заворачиваем в марлю и перевязываем ниткой, а затем отвариваем до готовности.
