Если во время Рождественского поста вам захочется побаловать себя вкусненьким — приготовьте шашлык из красной рыбы — это очень вкусное постное блюдо!
Как вкусно приготовить шашлык из рыбы?
Нам понадобится:
- 3 кг красной рыбы
- 700 мл — натурального гранатового сока
- 2 столовые ложки растительного масла
- хмели-сунели
- кориандр
- соль
- свежемолотый перец
Приготовление шашлыка из красной рыбы:
Рыбу моем, очищаем от чешуи, выпотрашиваем, еще раз промываем и обсушиваем.
Красная рыба нарезаеться порционными кусочками и слаживаеться в кастрюлю.
Сверху посыпаем специями и заливаем гранатовым соком. Рыба должна быть покрыта соком.
Аккуратно перемешиваем руками, поднимая снизу вверх.
Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Придавливаем рыбу перевернутой тарелкой и оставляем мариноваться на 3-4 часа, периодически аккуратно перемешивая.
Промаринованные кусочки рыбы насаживаем на шпажки и жарим красную рыбу в духовке при температуре 200 градусов или жарим рыбу на гриле до готовности, периодически поворачивая другой стороной.
Готовый шашлык из красной рыбы снимаем со шпажки, выкладываем в красивое блюдо и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
