Постное блюдо, которое быстро готовится и хорошо насыщает. Это – Чечевица с тыквой. Прежде, чем начать готовить, чечевицу нужно промыть холодной водой, удалив при этом весь мусор (лучше это делать в дуршлаге с мелкими отверстиями или даже в сите). Кстати, чечевицу необязательно замачивать в воде, ее можно варить сразу.
Ингредиенты
- тыква очищенная 800 г
- чечевица 100 г
- масло растительное 40 г
- веточка розмарина
- щепотка сахара
- привычные специи и столовый уксус 2 ст. ложки.
Как приготовить тыкву с чечевицей
Чечевицу отварить (обычно на упаковке печатается инструкция), откинуть ее на дуршлаг, пускай стечет вся жидкость.
Очищенную тыкву можно нарезать крупными кубиками или широкими ломтиками. Обжарить тыквенную мякоть до золотистой корочки, используя для обжаривания растительное масло.
Не вынимая тыкву со сковородки, присыпать ее немного сахаром и специями (солью и черным перцем), добавить розмарин и тушить под крышкой, но недолго, достаточно 10-ти минут.
Затем выложить в сковороду чечевицу, добавить уксус и все вместе хорошенько прогреть. Чечевица с тыквой готова. Угощайтесь!
