Выпечка

Луковые лепешки — рецепт вкуснейшей выпечки из ржаной муки

Луковая лепешка

Эти простые и одновременно вкусные лепешки с луком — родом из Узбекистана. Очень недорогое, быстрое в приготовлении и одновременно достойное блюдо.

Луковые лепешки можно готовить, как из ржаной, так из обычной муки (просто первый вариант более интересный). Данные лепешки — отличная бездрожжевая альтернатива хлебу для не желающих есть продукты содержащие дрожжи, или просто на даче, если нет рядом магазина.

Приготовить луковые лепешки можно, как на сковороде, так и в духовке — сегодня будем использовать последний вариант. Еще одним преимуществом лепешек с  луком является то, что для их приготовления можно использовать практически любое оставшееся невостребованным соленое тесто, к примеру — после приготовления вареников.

Ингредиенты для лепешек из лука:

  • 150 мл — любого кисломолочного продукта (кефир, йогурт, ряженка, кислое молоко);
  • 0.5 ч. ложки — соды;
  • 6 ст. ложек с горкой — ржаной муки;
  • 3 ст. ложки — подсолнечного масла;
  • 3 шт (от 3-х луковиц) — перьев зеленого лука;
  • 1 ст.ложка — тростникового сахара;
  • 0.5 ч. ложки — соли;
  • 1 ч. ложка — приправы Прованские травы.

Рецепт луковых лепешек в духовке:

Начнем с теста. Берем любой кисломолочный продукт из вышеперечисленных и гасим в нем соду. Сюда же добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Затем, постепенно по одной ложке добавляем муку. Готовое тесто для луковых лепешек получается не слишком густым. После этого добавляем подсолнечное масло, далее — мелко рубленный зеленый лук. Опять все тщательно перемешиваем.

Для выпечки лепешек с луком в духовке можно применять специальную антипригарную форму для пиццы — ее не надо смазывать. А можно использовать небольшой, смазанный маслом противень, или круглую разъемную форму для торта.

Готовое тесто выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ножика. Далее, слегка делим его на квадраты, полностью не разрезая. Сверху луковою лепешку можно присыпать приправой Прованские травы, или, при желании, обычным огородным укропом.

Выпекать лепешку с луком лучше в духовке при t 190 C примерно 15 мин (советую ориентироваться по своей духовке).

Вкуснейшая луковая лепешка готова. Даем ей немного остыть и поедаем с удовольствием!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *