Выпечка, Рождественские блюда

Имбирное рождественское печенье

Имбирное рождественское печенье

Рождественское печенье украсит ваш праздничный, рождественский стол и порадует гостей — ведь так приятно снимать домашнее печенье прямо с елки и угощать им гостей!

Это имбирное печенье делается из пряничного теста и за счет большого количества специй получается очень пряным и ароматным.

Ингредиенты для рождественского печенья:

  • сахар — 100 г
  • мед или патока — 165 г
  • молотый имбирь — 1,5 ч.л.
  • молотый душистый перец — 1 ч.л.
  • молотая корица — 1 ч.л.
  • молотая гвоздика — 1 ч.л. (не обязательно)
  • сода — 2 ч.л.
  • сливочное масло — 125 г
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 525 г

Для глазури:

  • яичный белок — 1 шт
  • сахарная пудра — 150 г

Как приготовить имбирное рождественское печенье:

В кастрюлю кладем сахар, мед и все специи, доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем соду, все хорошенько размешиваем.

Смесь должна сильно вспениться. Сливочное масло нарезаем кубиками, кладем его в кастрюлю и размешиваем, пока оно не растворится.

Добавляем яйцо и муку и замешиваем пластичное тесто. Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону.

Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье.

Если вы собираетесь вешать печенье на елку — перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Духовку разогреваем до 170 градусов. Выкладываем печенье на противень и 12-14 минут, пока не зарумянятся края.

Повторяем тоже самое с оставшимся тестом.

Готовим глазурь:

Белок взбиваем в пену и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.

Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам нравится.

Даем печенью высохнуть и едим или украшаем елку. Приятного чаепития и хороших праздников!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *