Новогоднее меню, Праздничные блюда, Рыбные блюда

Запеченная форель в сливках

Запеченная форель в сливках

До Нового Года 2013 осталось совсем не много времени. Многие хозяйки уже давно продумали новогоднее меню, ну а для тех, кто еще не определился, я предлагаю очередный новогодний рецепт.

Так как символом наступающего года является Черная Водяная Змея, очень большая любительница рыбы и разнообразных рыбных блюд, на новогоднем столе 2013 обязательно должно присутствовать хотя бы одно вкусное блюдо из рыбы.

А что может быть вкуснее чем запеченная форель в сливках?

Нежные, ароматные стейки форели, запеченные со сливками, обязательно задобрят символ наступающего года, украсят ваш праздничный стол, и порадуют вас и ваших гостей изысканным вкусом.

Кроме того, форель, запеченная в духовке — это очень полезно.

Мясо форели богато полезными для здоровья веществами: белками, аминокислотами, минералами, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами. Она содержит витамины A, E, D, B и минералы: кальций, натрий, железо, калий, селен, цинк, фосфор, марганец, медь, хлор, магний, фтор, хром, никель, молибден.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые находятся в форели, благотворно влияют на роботу сердца и защищают сосуды.

К тому же, на приготовление этого блюда вам не придется тратить много времени, ведь форель запекается в духовке очень быстро — всего лишь 20-25 минут.

Ингредиенты для запеченной форели в сливках:

  • 1 кг (4 стейки) — форели
  • 1 шт ( 500 г) — фенхеля
  • 2 шт — лайма (можно заменить лимоном)
  • 250 г — сливок (10%)
  • соль

Запеченная форель в сливках. Рецепт:

Форель чистим и моем. Складываем рыбные стейки в миску, солим и сбрызгиваем их соком половинки лайма.

Фенхель моем и режем тоненькими ломтиками. Кладем ломтики фенхеля в форму для запекания, солим и слегка сбрызгиваем его соком половинки лайма. Сверху кладем стейки форели.

Натираем на мелкой терке цедру лайма и посыпаем рыбу. Нарезаем лайм кружочками и кладем по кружочку на каждый стейк.

Заливаем форель сливками и ставим запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 °C. Запекаем 20 минут.

Запеченные стейки форели можно при желании украсить горошинами розового перца.



Один комментарий к “Запеченная форель в сливках

  1. Чтобы вкус запеченного в фольге стейка форели был более изысканным, добавьте к нему гранатовый сок, фрукты или орехи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *