Праздничные блюда

Шницели рубленые по французски

Шницели рубленые по французски

На 4 порции:

  • 200г белого хлеба
  • по 250г рубленой свинины и говядины
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 пучка петрушки
  • 200 г сыра
  • 2 яйца
  • соль
  • молотый черный перец
  • молотая паприка
  • свежая зелень
  • 1 стол ложка топленого масла
  • 2 помидора

Хлеб замочить в холодной воде. Затем отжать, искрошить и смешать с рубленым
мясом.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.

1/3 сыра нарезать кубиками и добавить к мясу вместе с луком,чесноком,зеленью и яйцами. Посыпать солью, перцем и паприкой.

Разделить массу на 8 частей и придать им форму шницелей. Нагреть духовку до 220°.

В большой сковороде разогреть топленое масло и жарить шницели по 6 мин с каждой стороны. Снять с огня.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Положить на шницели и накрыть тонкими ломтиками сыра.

Поставить на верхний уровень духовки и запекать, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо посыпать паприкой.

Другие рецепты:
Уха из лосося
Фаршированные шампиньоны
Салат Подсолнух
Мясо по французски с помидорами



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *