Выпечка, Праздничные блюда, Рецепты к Пасхе

Пасхальный цветок

Уже совсем немного дней осталось до самого светлого весеннего праздника — Пасхи. Потому, самое время подобрать вкусные блюда и составить праздничное меню.

В этот торжественный день, на стол принято подавать пасхальные куличи с разными начинками, творожные пасхи, а также различные блюда из яиц, или в форме яиц.

Пасхальную выпечку принято готовить на страстной недели, в чистый четверг. Это необходимо делать только с хорошим настроением — тогда куличи получаться действительно вкусными.

У всех хозяек есть собственные рецепты приготовления куличей и пасок, каждый из которых по своему оригинальный и вкусный.

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом еще одной вкусной и красивой выпечки, которая может стать отличным украшением пасхального стола. Пасхальный цветок — оригинальный и вкусный рулет, который обязательно понравится вам и вашим родным.

Благодаря изюму и цукатам, которые входят в состав данной выпечки, она обладает особым, неповторимым вкусом. Это — лишь одна из особенностей Пасхального цветка.

Вторая изюминка данного блюда — оно очень красивое и может служить основным блюдом сладкого праздничного стола.

Поскольку середина Пасхального цветка остается незаполненной, в нее при желании можно поместить маленькую корзинку с пасхальными яйцами, или небольшой кулич.

Если вы хотите удивить своих родных чем-то новеньким, советую обязательно приготовить такую пасхальную выпечку.

Ингредиенты для пасхального цветка:

  • 150 г — сметаны
  • 100 мл. — теплой воды
  • 4 столовых ложки — сахарного песка
  • 2,5 столовых ложки — сухих дрожжей
  • 75 г — сливочного масла
  • 2 — яйца
  • соль
  • 550 г — пшеничной муки
  • 1 пакетик — ванилина
  • изюм
  • цукаты

Пасхальный цветок — рецепт:

Слегка подогреваем воду и растворяем в ней дрожжи. Добавляем столовую ложку сахарного песка, все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

Яйца разбиваем в отдельную емкость и смешиваем с оставшимся сахаром.

К растворившимся дрожжам добавляем соль, сметану, разогретое сливочное масло, яйца и ванилин, все хорошенько перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку. Тесто должно получится мягким и эластичным. Приготовленную массу ставим в теплое место.

Подошедшее тесто раскатываем с помощью скалки до толщины в 0,5 см и смазываем его сливочным, или подсолнечным маслом.

Затем, раскладываем на нем цукаты и изюм (их необходимо предварительно замочить). После этого, тесто сворачиваем в рулет и соединяем его концы.

По центру получившегося круга ставим стакан для того, чтобы во время выпекания серединка пасхального цветка не соединилась. С помощью ножа делаем в рулете одинаковые надрезы и оставляем тесто еще на некоторое время, чтобы оно подошло.

Перед выпеканием будущий Пасхальный цветок смазываем желтком. Выпекаем рулет в духовке в течении тридцати минут.

Украшаем с помощью глазури и кондитерской присыпки. Для приготовления глазури взбиваем яичный белок с сахаром до необходимой густоты и плотности.

Вкусный и красивый Пасхальный цветок готов! Всем приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *