Первые блюда

Борщ с грибами

Борщ с грибами

Борщ с грибами отличное блюдо для поста. Также такой борщ часто включают в список 12-ти обязательных постных блюд на Рождество.

Как приготовить борщ с грибами?

Для приготовления борща нам понадобится:

  • 200г. шампиньонов
  • 3 столовых ложки фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 300г. капусты
  • 4 картофелины
  • 1 свекла
  • 1 болгарский перец
  • 5 помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль
  • черный молотый перец
  • зелень
  • подсолнечное масло
  • 3 лавровых листа
  • 5 горошин душистого перца
  • уксус

Приготовление борщ с грибами:

Замачиваем фасоль в воде на несколько часов. Сливаем воду, кладем фасоль в кастрюлю, заливаем свежей водой и варим до полу готовности, солим.

Лук чистим, мелко нарезаем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем  к нему натертую на крупной терке морковь и жарим еще пару минут, кладем все в кастрюлю и добавляем душистый перец.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. кладем в борщ и варим примерно пять минут. Шинкуем капусту, болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю.

Свеклу натираем на крупной терке и слегка обжариваем, когда она станет мягкой вливаем половину столовой ложки уксуса, перемешиваем и тушим еще пару минут, затем кладем в борщ. Добавляем лавровый лист.

Грибы режем дольками и жарим пока не выкипит вся жидкость, кладем в кастрюлю. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурки и натираем на терке.

Приправляем молотым перцем и кладем в кастрюлю. Даем по-варится еще несколько минут и добавляем зелень.

Выключаем и даем настоятся. Подаем борщ с грибами горячим со сметаной.

Другие рецепты:
Картошка запеченная с салом
Спагетти с сосисками
Беляши с мясом
Пицца с колбасой и грибами



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *