Напитки, коктейли

Домашний напиток из апельсинов

Домашний напиток из апельсинов

Ни для кого не секрет, что самые вкусные и полезные еда и напитки — приготовленные в домашних условиях.

Апельсиновый напиток — не исключение, ведь то, что нынче продается в магазинах под видом соков и напитков из апельсина — вряд ли можно назвать полезным.

Поэтому намного полезнее, вкуснее и экономичнее приготовить апельсиновый сок дома своими руками.

Плюсы домашнего напитка из апельсинов:

  • экономичность — понадобится всего 4 апельсина, вода, немного лимонной кислоты и сахар для приготовления 9 л восхитительного апельсинового сока;
  • полезность — вы точно знаете, что ваш напиток сделан из натуральных апельсинов, в нем гарантированно имеется витамин С (что немаловажно к примеру зимой) и нет всякой магазинной дряни (типа консервантов, стабилизаторов, красителей и т.д.);
  • быстро готовится;
  • из жмыха можно сделать вкусное апельсиновое варенье-желе (рецепт прилагается) — в общем безотходное производство.

Ингредиенты для апельсинового напитка:

  • 1 кг — сахара;
  • 30 г — лимонной кислоты;
  • 9 л — воды (кипяченной охлажденной);
  • 4 — апельсина (средних).

Рецепт домашнего напитка из апельсинов:

Для начала следует обязательно хорошенько вымыть наши апельсины: обдаем кипятком (этим мы уберем воск) и моем далее мочалкой, или щеткой с содой. Чистые фрукты вытираем насухо и кладем в морозилку (лучше на ночь, но если нет времени можно на 2 часа) — это сделает их более сочными.

Замороженные плоды нарезаем крупными кусочками и пропускаем через мясорубку (или измельчаем блендером) вместе с кожурой.

Заливаем полученную массу 3 литрами кипяченной охлажденной воды и оставляем на 10 минут настояться. По истечении этого времени процеживаем апельсиновый сок сквозь мелкое сито (можно применить марлю, но это будет трудоемко).

Если будете использовать марлю — сложите ее в 5-6 раз, но имейте ввиду — крупные кусочки сразу же засорят отверстия в ней и отфильтровать, напиток будет сложновато.

Концентрированный напиток из апельсинов необходимо еще разбавить шестью литрами воды, а также добавить лимонную кислоту и сахарный песок.

Все тщательно размешиваем и даем соку немного настояться (примерно 1 час). Получившийся вкусный апельсиновый напиток можно разлить по бутылкам и хранить в холодильнике около 5 дней, но обычно он столько не стоит:)

В результате у Вас должно получится целых девять литров вкусного апельсинового сока, стоимость которого примерно в 3 раза меньше, чем у магазинных аналогов, а польза примерно в столько же раз больше.

И это еще не все! В завершение приятный бонус только для читателей блога:)

Рецепт превосходного варенья из оставшейся апельсиновой мякоти:

В массу кладем по вкусу сахарный песок и лимонную кислоту и варим на медленном огне (либо в микроволновке) закрыв крышкой в три подхода по 5 минут, помешивая.

Получившееся ароматное варенье из апельсинов по консистенции напоминает желе, его можно закрыть в пастеризованные банки и наслаждаться зимой вместе с чаем, или приготовить вкусную выпечку.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *