Десерты

Сладкая колбаска из печенья

Сладкая колбаска из печенья — десерт, любимый всеми с детства. Эта вкуснейшая колбаска готовится очень просто, быстро и отлично сочетается с чаем или утренним кофе.

Ингредиенты для сладкой колбаски из печенья:

  • 300-400 г — песочного печенья
  • 200 г — сливочного масла
  • 1 стакан — сахара
  • 40 г (3 ст. ложки с горкой) — какао
  • 5 ст. ложек — сливок (10%) или молока
  • 100 г (1 стакан) — грецких орехов

Рецепт сладкой колбаски из печенья:

Третью часть или половину песочного печенья измельчаем в порошок с помощью блендера и пересыпаем в миску.

Оставшееся печенье ломаем на маленькие кусочки. Орехи крупно рубим. Перемешиваем  печенье с орехами.

Какао смешиваем с сахаром. Добавляем к какао сливки или молоко и хорошенько перемешиваем. Ставим какао с молоком на небольшой огонь и доводим до кипения не забывая помешивать.

Когда смесь закипит, снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть. Сливочное масло режем кубиками, добавляем в смесь и хорошенько размешиваем шоколадную массу.

Постепенно добавляем в шоколадную массу рубленные орехи и печенье (печенье необходимо добавлять частями, чтобы масса не получилась чересчур густой).

Все перемешиваем и добавляем печенье до тех пор, пока не получится вязкая, густая шоколадная смесь.

В шоколадную смесь можно по желанию добавить пару ложек сгущенного молока. Также можно добавить шоколад, растопленный на водяной бане: 50 г шоколаду ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане, добавляем 2-4 ст. ложки молока или сливок и хорошенько размешиваем до однородности.

Соответственно при добавлении дополнительных ингредиентов, необходимо слегка увеличить количество печенья: у вас должна в итоге получится вязкая, густая масса, не жидкая, но и не сухая.

Берем лист пергамента или пищевую пленку, или фольгу (ее необходимо будет смазать сливочным маслом), выкладываем на него часть шоколадной массы и разравниваем.

Фольгу с шоколадной массой плотно заворачиваем придавая форму колбаски. Таким же образом делаем колбаску из оставшейся шоколадной массы.

Готовую колбаску убираем в морозилку или в холодильник и оставляем там до застывания.

Сладкую колбаску можно долго хранить в морозилке. Подаем колбаску разрезав ее на ломтики.



Один комментарий к “Сладкая колбаска из печенья

  1. Сайт действительно замечптельный. А у меня мама колбаску делала чуть не так; ириски растапливала на сковороде со сливочным маслом и эту массу выливала в кукурузные палочки и также формовала. Очень вкусно. Но сейчас продают гигантские палочки и они превращаются в кашу. А кто знает рецепт с ирисками и палочками?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *