Десерты, Каши

Молочная перловая каша

Молочная перловая каша в духовке

Если в последнее время Вы, как и я задаетесь вопросом: как вкусно и недорого разнообразить семейное меню, то этот рецепт — для Вас!

Молочная перловая каша, томленная в духовке — необычайно вкусное блюдо, такого Вы еще не пробовали! Гарантирую — понравится даже ярым противникам перловки, а также детям.

Готовится эта замечательная кашка конечно долго, но Ваших усилий и времени потребуется самый минимум, так что стоит только немного запастись терпением, и вот самая вкусная молочная перловая каша уже у Вас на столе.

Ингредиенты:

  • 1 стакан — перловки;
  • 5 стаканов — воды;
  • 10 стаканов — молока;
  • по вкусу — соль и сахар;
  • по вкусу — сливочное масло.

Молочная перловая каша — рецепт

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную перловую кашу, ее нужно не менее суток вымачивать, т.е. если к примеру, Вы сегодня вечером ее замочили, то готовить нужно только следующим вечером. Поэтому, промываем нашу перловку, заливаем холодной водой и оставляем на сутки.

У меня она стоит у прохладном месте. Если у Вас нет подходящего прохладного места, воду, в которой она стоит в течении суток, лучше парочку раз поменять, на всякий случай, чтобы не дай бог не прокисла. Я не меняла, у меня все было нормально.

За сутки перловая крупа успевает хорошенько разбухнуть, в принципе, если Вы сыроед — то можно начинать есть:).

Разогреваем духовку до температуры примерно 100 °C. Молоко для каши нужно вскипятить.

Варить молочную перловую кашу лучше в глиняном горшочке подходящего размера, у меня достаточно большой — вмещается около 3-х литров, ну можно, наверное, заменить какой-нибудь жаропрочной кастрюлей (казанком) с толстым дном.

В горшочек насыпаем крупу, заливаем ее кипяченым молоком, солим по вкусу, также добавляем сахар.

Горшочек помещаем в духовку, после чего газ еще немножко убавляем. Томим нашу перловку около 2.5 часа.

После этого, газ можно выключить, но саму кашку нужно оставить в духовке еще не менее чем на 1 час.

В конце приготовления добавляем сливочное масло по-вкусу: можно побольше, как говорится: кашу маслом не испортишь!

И вот наконец настал момент истины…

Достаем молочную перловую кашу из духовки и наслаждаемся…

Неповторимо! Божественно! Какой чудесный нежный топленый вкус… Наконец-то я нашла рецепт, как приготовить самую вкусную молочную перловую кашу!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *